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食品/包裝

目前食品充氮是食品加工生產(chǎn)中的一道重要工序。氮氣為惰性氣體可以有效的抑制有氧細菌的生長、延長食品的保質(zhì)期等作用。

氮氣包裝的優(yōu)勢。

   我們知道氮氣是一種惰性氣體，化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，不容易與其它物資反應(yīng)。相對于干燥空氣包裝氮氣包裝用到食品包裝中可以有效的延長食品的保質(zhì)期。然而用到不同的食品上延長的保質(zhì)期有所不同。在超市總大家會遇到那種袋裝的鼓鼓的食品，例如袋裝散稱面包，袋裝薯片等，目前這些都是用干燥空氣包裝的，然而隨著社會發(fā)展的趨勢所迫，現(xiàn)在這些空氣包裝逐漸的被氮氣所代替?？諝獍b空氣中含有氧，一些細菌在有氧的環(huán)境下回生長，代謝導(dǎo)致食品變質(zhì)，然而用氮氣就不一樣了，氮氣中不含氧氣或氧氣含量很低這些細菌在無氧或極低的有氧環(huán)境中不易生長，從而食物就不會變質(zhì)。根據(jù)一些用氮氣包裝的廠家提供，用氮氣包裝可以有效的延長2到3個月。用到肉類包裝上比如鴨肉上可以有效的延長7到10天。

 

氮氣包裝國家要求：

  國家規(guī)定氮氣包裝的氮氣純度需要達到99.9%即可，當(dāng)然純度越高越好，但所需的成本也會高。然而蘇州奮力凈化科技公司針對氮氣食品包裝上推出的小型一體式高純度制氮機有效的解決了客戶用氮氣成本高的困難。在市場上得到了廣大食品廠家的認(rèn)可。